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La gestion du fromage


L'accord passé au début de cette aventure faisait que le fromage arrivait au Cohabitat la semaine où il n'y avait pas de Marché de proximité. Donc une alternance entre Marché et Fromages. Pour une raison que j'ignore, même si je soupçonne le bistrotier de s'être mélanger les pinceaux, voilà que la livraison de fromage a lieu en même temps que le Marché.


Ce que ça pose comme problème est que plusieurs commandent aussi du fromage au marché et donc cette semaine là, le fromage du marcé ET le fromage du distributeur arrivent en même temps, De plus nous devons attendre deux semaines sans livraison. Donc voilà qui perturbe l'approvisionnement.


Afin de retomber sur nos pattes et d'avoir une arrivée de fromage chaque semaine, voilà ce que nous allons faire :


la commande est faite aujourd'hui le mercredi 9 et la livraison aura lieu le mardi 15

Nous ferons une nouvelle commande le mercredi 16 pour une livraison le mardi 22.

la commande suivante aura lieu le mercredi 30 Octobre (une semaine de marché) pour une livraison le mardi 5 Novembre (une semaine sans marché)

La commande suivante aura lieu le mercredi 13 novembre la semaine suivante (semaine avec marché) pour une livraison le mardi 19 novembre la semaine d'après (semaine sans marché)

etc ....


Nous nous retrouvons avec une semaine les fromages du marché et une semaine les fromages du distributeur. N'est-ce pas merveilleux!!!


Si ce n'est pas clair, je vous conseille d'utiliser un calendrier mensuel pour mieux comprendre. Si vous allez jeter un oeil au calendrier du présent site web (bouton calendrier dans le menu en haut de la page) vous pourrez voir les prochaines dates de commande et de livraison.


Ça devrait aller mieux ainsi

Bon appétit!


le Bistrotier



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